EXPEDICIÓN 001 · BOLIVIA

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02 · PASAPORTE 001

Bolivia
Caranavi

ALT / EXP / 001
PRODUCTORJuan Carlos MamaniVERIFICADO · 001
FINCALas LomasCaranavi · Bolivia
ALTURA1.540 – 1.550MSNM
VARIEDADCatuai RojoCOSECHA 2025
PROCESONaturalSECADO EN TARIMAS
PUNTAJE85SCA
EN LA TAZA
UVASCHOCOLATE AMARGOPIÑACAÑA DE AZÚCAR

03 · PREPÁRALO A TU ALTURA

Empieza aquí.
Después hazlo tuyo.

No necesitas saber de café para preparar una buena taza. Elige el método que tienes en casa y sigue la ruta.

01CLARIDAD

V60

15 gCAFÉ250 gAGUAMEDIAMOLIENDA2:45–3:15TIEMPO
  1. Enjuaga el filtro y agrega el café.
  2. Moja todo el café con unos 45 g de agua y espera 30–45 s.
  3. Continúa vertiendo suavemente hasta llegar a 250 g.
  4. Deja drenar y prueba también cuando la taza se enfríe.

SI ES TU PRIMERA VEZ: piensa en una molienda parecida a sal de mesa. Si pasa demasiado rápido, prueba un poco más fino.

02CUERPO

Prensa francesa

18 gCAFÉ300 gAGUAGRUESAMOLIENDA4:00INFUSIÓN
  1. Agrega café y toda el agua.
  2. Espera 4 minutos.
  3. Rompe suavemente la capa de café de la superficie.
  4. Baja el émbolo sin apurar y sirve.

SI QUEDA MUY INTENSO: prueba una molienda algo más gruesa o usa un poco menos de café la próxima vez.

03EMPIEZA SIMPLE

Cafetera automática

30 gCAFÉ500 mlAGUAMEDIAMOLIENDAAUTOMÁTICOTIEMPO
  1. Usa agua limpia y filtro nuevo.
  2. Agrega 30 g de café por cada 500 ml de agua.
  3. Enciende la cafetera y deja completar el ciclo.
  4. Sirve apenas termine; evita dejar el café horas sobre la placa caliente.

NO TIENES BALANZA: usa esta proporción como referencia y luego ajusta a tu gusto. Lo importante es comenzar.

RECETA INVITADA · JAMES HOFFMANN

Better 1 Cup V60

UNA RECETA PUBLICADA POR JAMES HOFFMANN · 2022
15 gCAFÉ250 gAGUA FILTRADAMEDIA-FINAMOLIENDA≈ 3:00TIEMPO FINAL

0:00 50 g para el bloom · giro suave · espera hasta 0:45.

0:45–2:00 sube en vertidos hasta 100, 150, 200 y finalmente 250 g.

2:00 giro suave. Deja drenar; el objetivo aproximado es terminar cerca de 3:00.

VER RECETA ORIGINAL ↗
Expedición 001 Bolivia de ALTITUD junto a su packaging

04 · EN TUS MANOS

La expedición
continúa en tu taza.

EXPEDICIÓN 001BOLIVIA · NATURAL250 G
EXPEDICIÓN001BOLIVIA

05 · SELLO DE SALIDA

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Otra está por comenzar.

EXPEDICIÓN 001 queda en tu taza. Lo siguiente todavía está por descubrir.

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